みそかつも名古屋名物のひとつ。この「ブーちゃん」が目印、みそかつ専門店『矢場とん(名古屋駅名鉄店)』を訪ねました。『矢場とん』は東京銀座にも進出してますね。
『みそかつ丼』
串カツをどて鍋に浸して食べたのが味噌カツのルーツ。だからカツは味噌ダレをかけるのではなく、浸して提供されます。独自の製法で作られた味噌ダレは、しつこくない甘さ。
そのままで食べても美味しいけど、マスタードと擦り胡麻をまぶして食べたら、また違った風味で美味しかったです。
【矢場とん(名古屋駅名鉄店)】
住所：愛知県名古屋市中村区名駅１丁目2-1
名鉄百貨店本店本館 9階
電話番号：052-563-7373
営業時間：11：00〜23：00
定休日：なし
