あつた蓬莱軒(松坂屋店)

『ひつまぶし』も名古屋の郷土料理。ウナギの蒲焼を細かく刻んで、ご飯に乗せたもので、発祥店は、この『あつた蓬莱軒』か『いば昇』と言われていますが。『あつた蓬莱軒』が1987年に登録商標をとっています。



『ひつまぶし』は一度に三度の味が楽しめます。その食べ方をこれから紹介します。


その一、普通に盛って食べる。


その二、薬味を入れて食べる。
これで風味が変わります。


その三、薬味を入れて更に御茶漬けにして食べる。

備長炭で焼きあげたうなぎは、皮がサクッとするくらい焼上がりつつも身がフンワリしているので御茶漬けにしても風味が損なわれなくて、どの食べ方でも美味しかったです。

【あつた蓬莱軒(松坂屋店)】
住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-16-1 名古屋松坂屋本店南館10F
　　　 地下鉄名城線矢場町駅　徒歩1分　
TEL：[phone]
FAX：[phone]
営業時間：11:00〜22:00(L.O.21:00)　
定休日：不定休（松坂屋に準ずる）
公式HP：http://www.houraiken.com/