横浜ロイヤルパークホテルは今年で開業15周年を迎えます。
これを記念して11月12日と13日に68階フレンチレストラン「ル シエール」にて3つ星シェフのレジス・マルコンさんによる特別メニューが提供されます。
レジス・マルコンさんはフランスの権威ある料理コンクールである、テタンジェコンクール(1989年)、ブリア・サヴァランコンクール(1992年)、ボキューズ・ドール(1995年)でいずれも金賞を獲得し、2005年にミシュラン三ツ星に昇格、欧州で高い評価を得ている名シェフです。
メニューは蜂蜜の酸味と甘みで味わうオマール海老や、帆立貝のハーブブイヨン仕立て、ハーブのパン生地で覆った鳩のロティなどの2種のコースが用意されています。
開催時間は17時30分〜20時30分。
価格は18,900円、24,150円で要予約ですのでご注意下さい。
【横浜ロイヤルパークホテル】
これを記念して11月12日と13日に68階フレンチレストラン「ル シエール」にて3つ星シェフのレジス・マルコンさんによる特別メニューが提供されます。
レジス・マルコンさんはフランスの権威ある料理コンクールである、テタンジェコンクール(1989年)、ブリア・サヴァランコンクール(1992年)、ボキューズ・ドール(1995年)でいずれも金賞を獲得し、2005年にミシュラン三ツ星に昇格、欧州で高い評価を得ている名シェフです。
メニューは蜂蜜の酸味と甘みで味わうオマール海老や、帆立貝のハーブブイヨン仕立て、ハーブのパン生地で覆った鳩のロティなどの2種のコースが用意されています。
開催時間は17時30分〜20時30分。
価格は18,900円、24,150円で要予約ですのでご注意下さい。
【横浜ロイヤルパークホテル】
